lunes, 29 de enero de 2018

TARTA CUBIERTA POR UN COLLAGE DE FOTOS

Los resultados en una impresión comestible son geniales. Da la opción de poder personalizar todo al máximo.... Me pasan la foto o fotos, a veces añado un mensaje.... a veces también la edad. Añades, recortas, pegas..... Lo que más gusta, es sorprender con fotos personales de esas que ni te esperas ver o no te acuerdas.... jajajaja.... eso es genial.
 
Para esta tarta, me enviaron muchísimas fotos.... y todas tenían que entrar en la tarta!!!! Al menos las más importantes eran cuatro o cinco. Enseguida pensé en una cubierta con un collage de fotos. Jugando con tamaños y posiciones al final quedó una composición muy familiar y representativa de la familia. Os dejo las fotos para que las puedas ver.

 

 


 

 
 
Las fotos en esta ocasión, por respeto a la familia, he procurado que salieran un poco desenfocadas. Pero aún así, puedes hacerte una idea del resultado.


 
 
Como la impresión tiene tantas imágenes, el mensaje de esta tarta he preferido ponerlo a parte. Así puede leerse sin problemas y no enmascara las fotos.


 

martes, 23 de enero de 2018

TARTA CORTEZA DE ABEDÚL..... CON PAPEL DE ARROZ

Lo más normal en repostería creativa, es ver una tarta cubierta de fondant o rematada con alguna crema deliciosa. Otras veces las dejamos desnudas intentando hacer algo más natural dando preferencia al bizcocho y rellenos. Y en otras ocasiones, las recubrimos con algún papel comestible colocado sobre algún fondant o galleta.
 
En este caso no quería utilizar fondant ya que quería hacer una tarta que representara un poco la naturaleza, tenía que ser muy natural. El tema elegido ..... Un tronco de Abedúl.
 
 


Para la decoración he utilizado wafer paper (papel de arroz) que he imprimido con un patrón que recuerda a la corteza de abedúl. Con este papel comestible, se consigue mucha textura y algo de volumen; y a la hora de comer, no enmascara el sabor del bizcocho y relleno, resultando liguero y suave. Además, no aporta más excesos en cuanto a calorías y grasas, siendo apto para celíacos también. UNA MARAVILLA.... ME ENCANTA !!!!!!!




El bizcocho es de zanahoria y nueces, con crema de crema de queso en el relleno y cubierta...... El relleno favorito de la familia RUIZ. Por cierto, una combinación perfecta.